Wasabi

Il nome scientifico per wasabi è Wasabia japonica, Cochlearia wasabi o anche Eutrema japonica, è un condimento giapponese di colore verde che ha un acro, che è ruvido e speziato al gusto, è anche conosciuto come rafano giapponese trovato nel specialità e nei mercati asiatici di prodotti di questa specialità in cui trasportano wasabi fresco, che può essere striato come rafano ma può anche essere trovato in pasta e polvere.

Wasabi

Wasabi è usato come condimento in molti piatti di cibo giapponese come sushi, sashimi o in alcuni piatti tipici che contengono donburi, che è un cibo dal Giappone che viene servito in una ciotola che contiene pesce, carne, verdure o altri ingredienti cotti insieme e servito sul riso e ha un po 'del sapore della radice di wasabi, per la sua preparazione il ravanello viene mescolato con la sua acqua in modo che possano ottenere le sostanze in polvere e aggiungere acqua in modo da ottenere quella speciale consistenza che caratterizza questo alimento.

Questa pianta è molto scarsa e difficile da produrre, in Giappone molte volte la sostituiscono con sostituti, è un condimento che può sostituire il wasabi per avere proprietà simili, che sono fatte di rafano a cui aggiunge colorazione verde ed è la pasta è servita nella maggior parte dei ristoranti sia in Giappone che a livello internazionale.

Il Wasabi è ottenuto dalla radice di una pianta che cresce nell'acqua dove ha bisogno di grandi quantità di acqua pulita per crescere, di solito la pianta si trova nella maggior parte dei fiumi e dei corsi d'acqua.

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