veganismo

La parola veganismo è usata per definire le abitudini alimentari delle persone che non consumano carne o derivati ​​della carne . Il soggetto che pratica il veganismo si chiama vegano, un termine di origine inglese, inventato da Elsie Shrigley e Donald Watson, rigorosi vegetariani che erano arrabbiati nel vedere come le persone che si definivano vegetariane, consumavano latte e uova. Questa pratica nutrizionale si basa sul consumo esclusivo di prodotti della terra, evitando di mangiare prodotti animali, compresi i loro derivati; ma soprattutto per garantire il rispetto della natura e del suo ambiente.

veganismo

Il veganismo non si applica solo al modo di mangiare, ma è integrato dal rifiuto di alcune pratiche, come far parte di qualsiasi atto di intrattenimento, che comporta la presenza di animali in cattività (circhi, zoo, acquari, ecc.), evitare l'uso di indumenti di origine animale (cappotti, scarpe, portafogli, cinturini, ecc.). In breve, il veganismo ripudia qualsiasi trattamento di ferocia, sfruttamento o sottomissione degli animali da parte dell'uomo.

È probabile che a volte il vegano sia confuso con il vegetariano, tuttavia, la differenza è che molti vegetariani non consumano carne, ma consumano cibi che non vengono prodotti a spese della sofferenza degli animali, come il latte, miele e uova, azione che i vegani non condividono, poiché non mangiano carne di animali né consumano ciò che ne deriva. Pertanto, un vegano è vegetariano, ma un vegetariano non è vegano.

Le persone che seguono una dieta vegana, seguono una dieta di origine vegetale, proseguendo con quella che sarebbe una certa piramide nutrizionale, trovando cereali, verdure, frutta, noci e legumi. Tra i cereali preferiti ci sono riso, avena, soia, pasta, segale, tra gli altri. Il consumo di proteine ​​è molto importante per gli esseri umani, e questo si trova generalmente nei prodotti a base di carne, tuttavia nel veganismo si tratta di sostituire alimenti vegetali ricchi di proteine, come noci, alcuni legumi e verdure da colore verde

Al momento di analizzare qualsiasi tipo di dieta, ciò che si cerca è che sia equilibrato. Affinché il corpo di una persona rimanga sano, è importante che la sua dieta copra tutti i nutrienti necessari al suo corretto funzionamento. Anche se è vero che il veganismo offre vantaggi solo alle persone poiché impedisce loro di soffrire di malattie come l'obesità, il colesterolo, ecc., È anche vero che il corpo umano richiede nutrienti e proteine ​​che vengono aggiunti solo in quantità maggiore. per alimenti di origine animale. Ci sono molte polemiche al riguardo, tuttavia l'importante è non andare agli estremi e riuscire a mantenere un equilibrio nella dieta.

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