putanesca

Il termine putanesca è una parola con radici italiane usata in quel paese, l'Italia, per designare le donne che guadagnavano da vivere vendendo i loro corpi ; ma al giorno d'oggi la parola è usata per nominare una salsa o sostanza che funge da condimento per alcuni cibi della cucina italiana e che ha viaggiato in tutto il mondo; la salsa putanesca o in italiano "sugo alla puttanesca", il cui equivalente spagnolo è "salsa a la putería" è un condimento che viene utilizzato per accompagnare pasta o piatti tipici del territorio italiano.

putanesca

L'origine della salsa putanesca risale al Medioevo grazie all'attività svolta dalle donne di quel tempo che si basava sulla prostituzione nelle strade nelle notti invernali e da qui il suo nome, poiché dovevano camminare attraverso le mele di città ogni notte a temperature molto basse, così hanno escogitato la preparazione di noodles accompagnati da una salsa ricca di calorie.

Tuttavia, ci sono altre versioni sulle origini del nome di questa salsa, come la sua creazione è attribuita a quando i marinai arrivarono al porto di Napoli dopo aver pescato le acciughe e nel frattempo svuotarono le cantine, si avvicinarono alle case degli appuntamenti di la città ha richiesto i servizi delle prostitute e hanno pagato queste donne con questo pesce, poi alla fine le prostitute erano incaricate di preparare un piatto con questo cibo ed è stato assaggiato da tutti, un evento che lo ha reso famoso dato che da allora non ha più Hanno venduto solo il suo corpo ma questo piatto . Mentre un'altra esegesi sulla salsa putanesca si riferisce alla stessa attività di prostituzione in cui coloro che la praticavano di solito si svegliavano un po 'tardi la mattina e quando andavano al mercato erano rimaste solo poche cose per preparare il condimento e così è nato. ricetta particolare.

Per quanto riguarda la preparazione della salsa, è semplice e può essere preparato rapidamente poiché hai bisogno di una padella in cui viene versata una determinata quantità di olio d'oliva, che viene lasciato riscaldare un po ', quindi aggiungi aglio tritato, cipolla, olive nere. disossato, acciughe, carota tritata o grattugiata, passata di pomodoro, vino e infine un po 'di prezzemolo e pepe; tutto viene miscelato fino a quando la salsa ha una consistenza omogenea ed è pronta per essere servita.

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