Una miscela è l' aggregazione di varie sostanze o corpi che non si combinano chimicamente tra loro. Ciascuna delle sostanze che compongono una miscela è chiamata componente e, che, essendo insieme o separati, mantengono le loro proprietà caratteristiche e intervengono in proporzioni variabili.
Molte delle sostanze che trattiamo quotidianamente sono miscele, che hanno numerosi usi nella vita quotidiana e nell'industria. Esempi di questi sono: cemento, terra, legno, carta, granito, aria, olio, latte, zuppa e molti altri alimenti e oggetti.
Le miscele possono essere omogenee ed eterogenee, nella prima i componenti non possono essere distinti, perché sono distribuiti uniformemente in tutta la miscela; cioè, la composizione è sempre la stessa. Questo tipo di miscela è nota come soluzione ; per esempio, quando un cucchiaio di zucchero si dissolve in acqua.
Nel secondo, i componenti sono facilmente distinguibili e ognuno può essere visibilmente apprezzato ; cioè, la composizione della miscela non è uniforme. Ad esempio, acqua e olio, insalate, trucioli di ferro nella sabbia, ecc.
Le miscele omogenee sono vere soluzioni poiché sperimentalmente i loro due componenti hanno le proprietà di una singola fase . Al contrario, le miscele eterogenee subiscono due fasi con i loro componenti e possono essere soluzioni colloidali o colloidali e sospensioni.
Indipendentemente dal tipo di miscela, eterogenea o omogenea, può essere presentata allo stato solido, liquido o gassoso e può essere formata e separata dai suoi componenti usando procedure meccaniche come sedimentazione, decantazione, filtrazione, magnetizzazione, centrifugazione, setacciatura e levigazione; e procedure fisiche come evaporazione, distillazione, cristallizzazione, cromatografia, congelamento e liquefazione.
Pertanto, lo zucchero può essere separato dalla soluzione acquosa riscaldando ed evaporando la soluzione fino a quando non si asciuga. E per separare i componenti della miscela ferro-sabbia, è possibile utilizzare un magnete per recuperare i trucioli di ferro, poiché il magnete non attira la sabbia. Dopo la separazione, non si verificherà alcun cambiamento nelle proprietà dei componenti della miscela.
Va notato che il termine miscelazione si riferisce anche all'unione, collegamento o raggruppamento di cose o elementi; in alcuni casi, diversi l'uno dall'altro, come, ad esempio, mix di razze, mix di colori, mix di musica o suono, mix di sapori, tra gli altri.
