Questo è un tipo di piante appartenenti alla famiglia delle Brasicaceae, una famiglia di cui fa parte il cavolfiore; Le caratteristiche principali di questa specie è che ha molti rami carnosi che terminano a forma di testa, questi sono commestibili, molto simili al cavolfiore, solo questa pianta è verde scuro.
Questa specie è facile da coltivare in ambienti freschi, rendendone difficile la crescita in estate, viene spesso consumata quando bollita o al vapore, può anche essere preparata in combinazione con salse come la soia o la salsa Worcestershire ed è stata diventa molto popolare ai tavoli di diverse famiglie come aperitivo, essendo una grande fonte di vitamine C, E e dà anche un grande contributo di fibre, i contributi nutrizionali sono al culmine quando i rami sono più verdi .
Questa pianta si è rivelata un potente agente antitumorale, poiché al suo interno contiene sostanze note come glucosinolati e indoli, che proteggono i tessuti dai composti cancerogeni, sono stati osservati eccellenti risultati contro il cancro al seno, alla prostata e al collo dell'utero Oltre a diversi organi interni come fegato, reni, intestino e colon, le sue proprietà anticancro sono rinforzate con diversi composti come vitamine C, A ed E ed elettroliti come potassio, zinco e aminoacidi.
Un altro contributo alla salute prodotto dai broccoli è quello di fungere da disintossicante per il corpo, poiché facilita l'espulsione di radicali liberi, varie tossine e acido urico, che genera una grande purificazione a livello della pelle e del flusso sanguigno, soprattutto, donando alla pelle un carattere giovane e brillante con un'alta sensazione di morbidezza; Grazie al suo alto contenuto di fibre, può fungere da protezione del cuore, poiché consente di ridurre i livelli di LDH (colesterolo cattivo), che agisce trasportando i lipidi nei tessuti. I broccoli hanno un contenuto di cromo, questo è importante per la regolazione livelli di glucosio nel sangue e quindi prevenire l'ipertensione arteriosa sistemica; Questa pianta aiuta a mantenere la vista, ha vitamina A e beta-caroteni che prevengono la cataratta e il danno che può essere causato dall'irradiazione dei raggi ultravioletti .
