Bovini da latte

Il bestiame da latte è il nome dato ai mammiferi che sono facilmente addomesticati e appartengono alla famiglia Bóvidos, questi hanno una grande importanza nella vita umana, poiché il loro allevamento ci offre molti vantaggi commerciali, come: carne, pelle e il latte più comune . Le razze da latte più consumate sul mercato provengono dalla popolazione bovina o bovina, tra le più importanti sono: Jersey (Regno Unito), Holstein (Paesi Bassi), Guernsey (Regno Unito) e Ayrshire (Scozia); Queste specie hanno un'origine europea, essendo i migliori esempi di bovini da latte al mondo.

Bovini da latte

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All'interno di questo gruppo citato, quello con la massima qualità in termini di caratteristiche fisiche e produzione di latte è l' Holstein, questa è la classica mucca in bianco e nero che viene frequentemente osservata negli spot pubblicitari e nei contenitori del latte, questo produce un volume di latte circa 7.900 kg; in secondo luogo, la razza Ayrshire può essere descritta come rossastra, mogano, bianca o marrone. A seguire questi due è la razza Guernsey che ha un colore grigiastro con pelle giallastra e macchie bianche ; La razza Jersey ha una variazione di colore dal grigio scuro a un colore più chiaro, quasi raggiungendo il bianco, con una razza di colore uniforme più prevalente, ma in una proporzione minore, sono anche individuati.

Queste ultime tre razze di bovini producono un valore di latte al giorno di circa 6.000 kg, con la razza Jersey con la più bassa percentuale di grassi rispetto ad altri latte.

Uno dei fattori che può modificare notevolmente la produzione di latte da parte dei bovini è la loro dieta, una variazione in termini di dieta potrebbe influenzare positivamente o negativamente il volume, la qualità e il contenuto di grassi del latte sta producendo quell'animale . L'erba medica è uno degli alimenti più adatti per l'alimentazione di questo tipo di giovani, ciò è dovuto al fatto che la sua semina è semplice ed economica, oltre a raggiungere una maggiore produttività nel latte secreto da queste mucche.

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