Il cibo è l'azione e l'effetto del mangiare, come definito dalla Royal Academy spagnola. Questa è una parola che deriva dal latino "alimentare" che significa cibo. La dieta è l'azione con cui il cibo viene fornito o fornito al corpo, questo include la selezione del cibo, la preparazione o la cottura e la sua ingestione ; alimenti che forniscono sostanze che chiamiamo nutrienti e vitamine, necessarie per mantenere una buona salute e prevenire le malattie. Tutto ciò dipende dalle esigenze di ciascun individuo, dalla disponibilità di cibo, religione, cultura, situazione economica e / o sociale, tra gli altri. Il cibo è un atto o un evento volontario, che viene appreso durante la vita e uno dei più fondamentali nel mondo degli esseri viventi, grazie alla sua relazione con la loro sopravvivenza quotidiana.
Gli esseri viventi hanno bisogno di una dieta equilibrata, oltre all'acqua che è vitale, hanno bisogno di una dieta adeguata che deve contenere una serie di proteine, lipidi carboidrati, vitamine e minerali essenziali per una buona salute e vita. Attualmente, il cibo è estremamente sbilanciato, aggiungendo a questo una vita sedentaria, è la causa della sofferenza di molte malattie .
Per una dieta sana e buona, è stata creata la piramide alimentare, creata dall'inizio degli anni '70, che è stata modificata o aggiornata nel corso degli anni, è composta da gruppi; dove il primo è composto da cereali, riso, seguito da verdure fresche e legumi; poi frutta fresca, quindi oli e grassi, il gruppo successivo per i latticini e l'ultimo gruppo composto da carne, pesce e verdure essiccate. Questa è la versione che è stata introdotta dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ed è stata aggiornata nel 2011.
